随着垃圾分类工作的深入开展，越来越多的政府和企业运用数字化科技赋能，为棘手的餐厨垃圾管理工作注入新动能，使餐厨垃圾的收运过程实现可视化、精准化和智能化，更使餐厨垃圾处理设备更加智能化、自动化。

智能环保餐厨垃圾设备是目前较先进的一种餐厨垃圾处理设备，让垃圾不出小区、食堂、街道就能被就地*降解。*降解餐厨垃圾的原理是使用从自然界中分离的经过优化的菌种，混合成有益菌群培养在荞麦壳上投入生物处理机，当有餐厨垃圾投入处理机并和菌种搅拌均匀后，控制相应的温度湿度和通风供氧条件，菌种会释放出大量的酶， 将大分子有机物分解为糖、脂肪酸和氨基酸等短链的低分子有机物，菌种以此为养分代谢出水、气体和生物热能，同时以几何级数迅速繁殖。如此菌种可以周而复始地不断"吃"掉新投入的餐厨、餐厨等垃圾。

郑州德森环境推出的智能环保餐厨垃圾设备为例，这款设备很好的诠释了互联网时代智能化的妙用，餐厨垃圾处理设备有云智能管理平台配置，可远距离传输数据和监管设备运行情况，此外自动化操作程度也很高，只需一人即可操作设备 ，大大节省人力成本；这款设备不仅智能化高，而且绿色环保，全程采用微生物技术，不会对环境产生二次污染，餐厨垃圾处理设备不管是技术还是环保上都有明显的优势。