随着经济消费水平的提高，居民趋向于在衣食住行的细枝末节中体现对生活质量的追求。在就餐上，人们不再单单满足于吃饱，而是在食物数量质量和结构上不断升级，不科学的饮食方式和消费习惯导致的消费端大量食物浪费，成为餐厨垃圾产生的一大来源。

餐厨垃圾处理传统处理方式主要是与普通垃圾一起焚烧、填埋，但这两种方式存在明显弊端: 无害化填埋占地大、选址难、污染空气、渗滤液对土壤和地下水体造成污染，产生的沼气可能引发爆炸；焚烧发电具有占地少、能源可再利用等优点，但餐厨垃圾含水含油，既增加了焚烧所需的能源也容易生成二噁英，且焚烧后飞灰及渣要按危险废弃物进行处理。在垃圾分类政策推广的背景下，餐厨垃圾无害化、减量化、资源化处理成为必要发展方向，由此产生了一些新型餐厨垃圾处理技术，主要包括从源头减量化处理和末端资源化处理。

源头减量化处理是从垃圾产生的起始点就完成处理，主要采用物理破碎的方法，再将粉碎后的餐厨垃圾粉碎液进行固液分离及油水分离，最后可将分离后的油、餐厨残渣分别取出处理，从而达到减量化。该方法主要使用在学校、酒店、机关单位的食堂，用于处理餐饮垃圾。末端资源化处理需要将餐厨垃圾单独分离出来，一般餐厨垃圾处理量基数需要比较大，才可产生较好的效果，一般是去除餐厨垃圾中水分后将其中的粗纤维，粗蛋白、盐类和油类进行资源化回收利用。 

中国餐厨垃圾处理行业虽然还处于发展早期，但是餐厨垃圾处理技术已相对成熟，一旦相关政策推广和落实的情况下，相应的餐厨垃圾处理产品将大规模应用，也将推动相关产业的发展。近年来，德森环境战略发展更加清晰，在稳步发展环保装备业务的基础上，结给实践经验不断创新。通过与中国台湾陆艺环保的多方位合作，不断整合多方资源，提升双方综合实力与行业竞争力。我们研发的餐厨垃圾处理设备可有效对餐厨垃圾的源头进行高效减量处理，占地面积小，可单机独立作业或模块联合作业，降解所有的有机质垃圾，进行定制化方案设计。5G智能化云管理平台可在PC端、手机端进行多界面灵活切换实现对腔体温度、湿度、含氧量指标的监测和自动控制。相信在不久的将来，餐厨垃圾将会实现真正的无害化、减量化、资源化！