厨余垃圾是城市生活垃圾的重要部分，市民几乎每天都要与它打交道。但是有些餐馆和小区居民随意倾倒厨余垃圾，遗洒油污水，产生异味，还弄脏了家门口的环境。

有些不好的现象：“厨余垃圾”桶内堆放着不少菜根菜叶，有些被打了包，有些则没有包装，还混杂着快递袋、卫生纸等生活垃圾。另外几个垃圾桶内，厨余垃圾与其它生活垃圾也混在了一起。不仅一些餐馆随意倾倒厨余垃圾，造成环境脏乱，各个居民小区产生的厨余垃圾数量也非常可观，而且这些垃圾来自各家各户，比较分散，在收集、处理过程中也存在着不少问题。

但也有可喜的发现：随着本市不断加大垃圾分类的工作力度，对于如何分类收集厨余垃圾并减少异味，不少社区和商家正在进行有益探索。

不少餐馆定制了封闭的橱柜式垃圾箱，专门用来盛放厨余垃圾和废油脂的垃圾桶，以减少异味和遗洒。

还有不少社区设置了厨余垃圾处理间，就地处理小区内的厨余垃圾。比如，西城区新风街一号院内的“绿色生活馆”就是一个厨余垃圾处理车间，居民们分出的厨余垃圾被运到车间，工作人员会进行二次分拣，之后倒入厨余垃圾分解机，最终变成符合排放标准的液体。

厨余垃圾在生活垃圾中占比超一半，如何做好源头减量是一个值得探讨的问题。德森环境推荐一款厨余垃圾处理设备，NC厨余垃圾生物处理机，这款设备不仅能够满足源头减量，减量率可达99.3%以上，而且采样的好氧微生物降解技术，高效处理厨余垃圾，不产生二次污染，全程配备有除臭系统，闭幕安产生异味，最后排除的废水主要是水和二氧化碳，能够直接从下水道排除，避免运输费用和运转过程中的异味和渗沥液。